Comment récolter la sève de bouleau ?
Récolter soi-même la sève de bouleau
La récolte de sève de bouleau a commencé un peu partout en France !
Voici quelques conseils si vous souhaitez récolter celle de votre bouleau :
- Il vaut mieux récolter la sève d’un bouleau en forêt car le sol y est riche et complexe. La sève sera ainsi plus riche en nutriments que celle d’un bouleau sur un carré d’herbe.
- Veillez également à ce qu’il n’y ait pas de source de pollution autour du bouleau
- Le bouleau doit avoir quelques années, son diamètre doit être d’au moins 20 cm.
- Percez un trou d’environ 4 centimètres de profondeur sur la partie basse du bouleau, à 1 mètre environ du sol. Si la sève se met à couler, c’est que vous êtes allés assez loin. Le trou percé doit être légèrement incliné vers le bas.
- Enfoncez-y un petit bec verseur, relié à un tuyau. Ou bien le tuyau directement. Le bec verseur ou le tuyau doivent avoir le même diamètre que celui du trou que vous avez fait.
- Reliez le tuyau à un seau.
- La sève qui s’écoule doit être totalement transparente, comme de l’eau. Si elle est jaune ou marron, revenez le lendemain ou le jour suivant.
- Le seau doit être munis d’un couvercle pour éviter que des feuilles ou autres tombent dans la sève. Préférez un seau opaque à un seau transparent, la sève y sera mieux préservée.
- Récupérez la sève 1 fois par jour. Le seau ne doit pas être en plein soleil.
- Un arbre peut donner entre 1 et 5 litres par jour en fonction de sa taille, de la température extérieure, de la lune, ect. Prévoyez un seau suffisamment grand pour ne pas que cela déborde !
- Lorsque vous avez récupéré assez de sève ou que la récolte est terminée, rebouchez le trou avec une cheville en bois.
- Vous pouvez boire votre sève pendant les 4 jours qui suivent sa récolte. Conservez là au réfrigérateur.
La récolte dure environ 1 mois, tout dépend de la lune et de la température extérieure, profitez-en !