EauBouLeau, c'est une aventure familiale et forestière portée par des amoureux de la forêt.
Gilles de Poncins a toujours eu à cœur la valorisation des produits forestiers français. Ce forestier-entrepreneur s’est longtemps posé la question d’un débouché porteur pour le bouleau… C'est avec sa fille Galiane, ancienne juriste, que le déclic se fait : pourquoi ne pas remettre au goût du jour cette technique ancestrale de récolte de sève ?Le duo père-fille décide de monter FOREO et crée EauBouLeau, marque chapeau de la société. Depuis 2015, FOREO a ainsi produit plus de 22 000 L de sève de bouleau bio.
1La recherche
Parce que la récolte de sève ne peut avoir lieu qu’une fois par an seulement (sur une période de 4 semaines) nous travaillons en continu pour vous garantir toute l'année un produit frais et de qualité, ayant conservé toutes ses vertus. En partenariat avec le Centre Technique Agroalimentaire d'Amiens, (CTCPA) FOREO s'attèle à optimiser en permanence les process de récolte, de conservation, et de stabilisation de sa sève de bouleau.
2Le développement
FOREO s’entoure des meilleurs partenaires industriels dans le domaine de la création de goûts, d’infusats et d’embouteillage pour innover et mettre sur le marché sa récolte sous forme de produits inédits. Pour 2018, FOREO prévoit d’individualiser chaque bouleau à l’aide d’un QR code afin de parvenir à une traçabilité de la sève la plus précise possible.
3La commercialisation
De l’eau de bouleau pour tous, toute l’année, en infusion ou en bouteille ! Avec EauBouLeau, la cure de bouleau peut se faire tout au long de l’année. C’est en pratiquant des cures de 8 jours plusieurs fois par an que l’on stimule le nettoyage intérieur de notre organisme. Des cures plaisir et santé préparées avec les meilleurs laboratoires professionnels dans le domaine de l’extraction végétale.
Notre engagement forestier
EMPLOI LOCAL ET RESPONSABILITE SOCIALE
EauBouLeau travaille avec des propriétaires forestiers de votre territoire, pour vous fournir une sève au plus près de chez vous. Notre objectif : favoriser l'emploi local non délocalisable, le travail de salariés en reconversion (ESAT) et encourager les circuits-courts.SAVOIR-FAIRE FORESTIER
Nous travaillons au quotidien avec nos fournisseurs partenaires : les propriétaires forestiers privés. En contact direct avec les bouleaux, chaque site est suivi en continu, avec toutes ses spécificités. Un travail sur-mesure, entre les mains de vrais experts !GESTION FORESTIÈRE
Avec plus de 136 espèces d'arbres, nos forêts sont vivantes et multiples. Une diversité qui nécessite une gestion forestière différenciée et durable. Récolter la sève de bouleau, participe à la valorisation des produits forestiers et permet ainsi la mise en place d’une sylviculture active et durable. Avec EauBouleau, nous avons pour vocation de contribuer à la pérennisation des forêts françaises.
TRAÇABILITÉ
Nous avons créé une application qui assure la traçabilité de chaque bouleau dont nous prélevons la sève. Tous nos forestiers fournisseurs peuvent ainsi suivre dans le temps et en temps réel la récolte de chaque arbre (volumes, historique des prélèvements, etc).FILIÈRE DYNAMIQUE
C'est en proposant un nouveau débouché au bouleau que Gilles et Galiane de Poncins souhaitent participer à structurer et dynamiser la filière forêt-bois. Une nouvelle voie de valorisation locale, durable et pérenne pour cette espèce répandue et surprenante !RÉCOLTE RAISONNÉE
Par arbre et par jour, nos récoltants ne prélèvent que 3L à 5L de sève, soit 3% de la production journalière du bouleau. FOREO veille à respecter la santé de ses arbres : les prélèvements annuels ne portent pas atteinte aux arbres.
